Banana: Nutritional principles

La banana è costituita al 75% da acqua, 23% da carboidrati, 21% fibra, 1% proteine e da 0,3% di grassi.

Composizione nutrizionale:

- Vitamine: Vitamina A                                                                                

                   Vitamina B (B1 B2 e PP)

                   Vitamina C

                   Vitamina E (minore quantità)

                   Vitamina B6 facilita il metabolismo delle proteine

- Minerali/Oligoelementi: Potassio importanti proprietà ipotensive

                                         Calcio, rame, fosforo proprietà rimineralizzanti

                                         Ferro proprietà antianemiche

- Zuccheri semplici: Saccarosio, glucosio, fruttosio proprietà energetiche

Fonte: Tacco otto

Evolution of the Tong's materials

Pinze da cucina in legno 

Pinze da cucina in silicone resistenti fino a 260°

Pinze da cucina in nylon resistenti a +210°

Pinze da cucina in acciaio (molto resistenti)

Sul mercato si trovano pinze da cucina in acciaio con terminali in nylon per evitare di rovinare il rivestimento antiaderente di altri accessori da cucina

Banana: Iconography

Copertina del primo album dei Velvet Underground & Nico (1967)
realizzata da Andy Warhol,  re della Pop Art e produttore dell'album.
Figura al 10° posto tra le 100 copertine migliori della storia.
Fonte: Verbo21

Bal Nègre, poster di uno spettacolo di Josephine Baker (1927)
realizzato dal grafico-pubblicitario francese Paul Colin.
Fonte: Ro Gallery

Locandina del film Banana Joe (1982)
Fonte: movie covers

Locandina Planet of the Apes
realizzata da Paul Gulacy.
Fonte: Cover browser

Adventure Comics 
realizzata da Curt Swan.
Fonte: Cover Browser 

Campagna pubblicitaria "Fair Play - Regole di vita" (2009)
Iconografia fallica realizzata da Oliviero Toscani per la provincia di Bolzano 
per "smitizzare" il bullismo.
Fonte: Spot anatomy

Phil Hansen and Honey: Banana Peel Art

Le banane che diventano tele per gli artisti Phil Hansen e Honey.

Fonte: Tumblr

Per saperne di più: Video Repubblica

La banana nell'Arte: galleria di opere

The Meal (Bananas) - Paul Gauguin (1891)
Musée d'Orsay, Parigi, Francia

The Uncertainty of a poet - Giorgio De Chirico (1923)
Tate Modern, Londra, Gran Bretagna

Banana Flower - Georgia O'Keeffe (1934)
MOMA, New York

Banana Vendors - Lois Mailou Jones (1985)
Haiti

Bananos - Fernando Botero (1990)
Museo Botero, Bogotà, Colombia

Still life with Banana and Roman Antiquity - Federico Castelluccio
Collezione privata, Montreal, Canada

The Airedale - Ken Bailey 
(Scenografo Hollywoodiano)

La banana: tavola naturalistica

Fonte: Vintage Printable

La banana è il frutto del banano e si sviluppa in caschi o grappoli. 

Erroneamente il banano viene considerato un albero per via del suo aspetto, in realtà è una pianta sempre verde appartenente alla famiglia delle musacee che può raggiungere dai 10 ai 3 metri di altezza, a seconda che cresca in natura o in coltivazioni organizzate. La pianta del banano deve essere esposta in zone in pieno sole o in penombra, poiché cresce in presenza di climi miti, caldi e umidi in cui le temperature non sono mai inferiori ai 10°, proprio per questo motivo gran parte delle banane provengono da paesi extra europei.

Il frutto della pianta del banano viene descritto come una bacca cuoiosa, costituita per l'80% da una parte commestibile e per il 20% dalla buccia. Le odierne banane, quelle utilizzate per scopi alimentari e nutrizionali, provengono dalle specie Musa Acuminata e Musa Balbisiana che ne indicano anche i nomi scientifici.

Riferimenti: Zip Mec

Ricettario delle banane

1. Banana Puri - Kela Ke Puri (India)

I banana puri sono dei dolcetti indiani a base di banana fritta (schiacciata), zucchero, polvere di mandorle, Ghee (burro chiarificato tipico della cucina indiana), sale e farina impastati tra di loro.

Fonte: Food love

2. Pane di Banane - Banana Bread (USA)

Il pane di banane si ottiene dall'impasto (e lievitazione) di banane molto mature, farina, zucchero, scorza di limone grattugiato, gherigli di noce tritati, lievito e burro.

Fonte: Simply Recipes

3. Drink alla banana - Banana Lassi (India e Pakistan)

E' una bevanda a base di yogurt, composta da banana fresca, succo di limone, semi di cumino pestati e tostati, mescolati con acqua o latte.

Fonte: Seveurs du monde

Geografia: la Banana, origini e produzione

La banana è tra i frutti freschi più consumati al mondo. La sua diffusione ha origini antichissime, già in epoca preistorica nell'Asia sud-orientale, e, in particolare nel 2000 a.C. e del 5000 a.C., in Nuova Guinea, Filippine, Indonesia e Malesia si ha traccia di banane selvatiche. Nel 600 a.C. fu menzionata, per la prima volta, in alcuni testi buddisti e nel 327 a.C. anche Alessandro Magno ne fece menzione durante un viaggio in India. Tuttavia furono i cinesi molto probabilmente ad essere i primi a coltivarla nel 200 d.C., mentre i conquistatori islamici portarono la banana fino in Palestina (650 d.C.) e i mercanti ne permisero la diffusione in quasi tutta l'Africa e, da lì, in America Centrale. In Europa, durante il Rinascimento, gli esploratori che scoprirono le Americhe importarono le prime piantagioni (1502).

Fonte: Banana Muslim World

Soltanto alla fine del XIX secolo le banane iniziarono ad essere oggetto di scambio internazionale. Le principali nazioni produttrici di banane sono India (16.8 milioni di tonnellate), il Brasile (6.7) e la Cina (6.4).

Fonte: Global Crop Maps

Banana: the electroconducting

E' possibile usare delle banane come fossero tasti di una tastiera? A quanto pare si. Questo grazie al fatto che la banana, seppur minimamente, sia un elettro-conduttore e ad un Arduino, un dispositivo che permette di rilevare la chiusura di un contatto e convertirla in un input tastiera.

Maggiori informazioni: MaKey MaKey  

Cosa da mangiare: Banana, music and sounds

Day-O (Banana Boat Song) è un canto popolare giamaicano, appartenente al genere Calypso, e cantato, nella sua più nota esecuzione, da Harry Belafonte.
Questo brano rappresenta un momento della vita dei lavoratori portuali del turno di notte che, dopo aver caricato la nave bananiera, facendosi ormai giorno, vogliono tornare a casa. Il debutto televisivo di Belafonte fu proprio con questa canzone nella serie TV The Muppet Show.

“Come, mister tallyman, tally me banana.
Daylight come and we wanna go home.”

(Vieni signor contabile, fai il conto delle mie banane.
La luce del giorno arriva e noi vogliamo andare a casa.)

Banana Republic, invece, è un brano scritto e inciso da Steve Goodman e portato al successo da Jimmy Buffet. In Italia, Francesco De Gregori alla fine degli anni '70 ne registra una versione tradotta in lingua italiana insieme a Lucio Dalla e danno il via a un album ed una tournée che prende proprio il nome dal brano Banana Republic. 

"Down to the banana republics,

it is not always as warm as it seems."

(Giù per le repubbliche delle banane,

non è sempre così caldo come sembra)

Cosa da mangiare e cosa per mangiare: Proverbi

Banana:

- Little by little grow the bananas (congolese proverb)

- No sane person sharpens his machete to cut a banana tree (nigerian proverb)

- A woman is like a banana; one alone can turn the whole bunch rotten (african

  proverb)

- Time flies like an arrow, fruit flies like a banana (english proverb)

- The woman who gives birth to a child is like the banana tree that breaks under

  the weight of its fruit (kikuyu proverb)

- When a monkey doesn't get a banana, he eats chillies (african proverb)

- When bad luck chooses you as a companion, even a ripe banana can remove

  your teeth (african proverb)

Tongs:

- The person with burnt fingers asks for tongs (samoan proverb)

Riferimenti: special-dictionary